【富益生宠物知识课堂】第二课 | 什么是蛋白质？
发布日期:2021-01-18
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什么是蛋白质？
蛋白质是机体的主要构成物质，主要参与体内各种代谢过程，保证机体的生长、发育、繁殖、遗传并供给能量，也是更新的修补组织及细胞的主要原料，在人类及动物必需的七大营养物质中，起着特殊而又具有中心性的作用。
蛋白质具体有什么作用呢？
蛋白质在细胞和生物体的生命活动过程中，起着十分重要的作用。生物的结构和性状都与蛋白质有关。主要有以下作用：
（1）机体和动物产品的重要组成部分。
是除水外，含量最多的养分，占干物质的50%，占无脂固形物的80%。
（2）机体更新的必需养分。
动物体蛋白质每天约 0.25-0.3%更新，约6-12月全部更新。
（3）生命活动的体现者 ，参与新陈代谢。
参与合成血红蛋白、肌红蛋白、肌肉蛋白质、酶、激素、免疫球蛋白Ig、运输蛋白、核蛋白等物质。
（4）提供能量，转化为糖和脂肪。
什么是氨基酸？
氨基酸是蛋白质基本单元单位，动植物体的蛋白质种类繁多，但组成的氨基酸常见仅有20种。
蛋白质这么重要，主要来源是什么？
动物体的必需氨基酸是指动物体内不能合成或合成数量与速度不能满足需要，必须由食物供给的氨基酸。
蛋白质的来源分为动物性蛋白，植物性蛋白，微生物蛋白，无机含氮物。日常主要来源为肉、蛋、奶、和豆类食品。
一般而言，来自于动物的蛋白质有较高的品质，含有充足的必需氨基酸。
植物性蛋白质通常会有1-2种必需氨基酸含量不足。
所以建议完善宠物饮食结构，增加动物蛋白质的摄入，满足宠物每日的必需氨基酸。
